Porady dotyczące radzenia sobie z trudnymi emocjami. Kluczowymi czynnikami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy związki przynoszą winu trzy z pięciu bazowych smaków: słodki, kwaśny oraz gorzki. W jakimkolwiek bądź razie, istnieje znacząca ilość substancji w gronach, które gwarantują smak. Substancje te są aktualne w drobnych ilościach (ocenianych niekiedy w milionowych cząstkach). Wszystkie te substancje dają gronom charakterystyczny smak, formułowany, jako smak istotny. Smak podstawowy cechuje każdą odmianę winorośli. Większa część składników smakowych znajdują się położone w wewnętrznej części skórki winogrona. W następstwie tego ważne jest, by tłoczenie zajmowało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia bazowego smaku [ Read More ]